Maruko愛說笑

很久沒動手做麵包了~  正好今天反常不想出門 就來做做心目中真正的起司麵包吧~

以前很愛買那種一大塊麵包 裡面包很多起司丁的那種~
隨著物價飛漲 起司丁愈來愈小顆 就算有 也只有中段的部份 麵包頭尾只有一些殘存的起司碎屑.... 每次買都有種被騙的感覺
乾脆自己做吃起來比較過癮  呵  

內餡: 切達起司、莫札拉起司、爆過香的培根、一點辣椒絲、胡椒粉....還加了一些克羅帶回來的黑松露....

呵呵  很奢華的麵包阿~~ 下重本的

呃.....對了 右邊緣色那罐不是餡料之一.... 那是人家的飲料啦.... 電視上的大廚不都降子的嘛!



麵糰二次發酵ing



包好內餡整形好 入烤箱前再讓它們醒一下~




雖然家裡有麵包機  前段的基本發酵可以讓機器代勞 省時又省事  

但我還是比較喜歡自己從頭開始拌麵粉、手桿麵糰的感覺~  看到每次不同發酵階段出來的麵糰就很開心 ~ 

烤箱先預熱後 上下火200度烤30分鐘 ~ 因為這次不想只為了上色好看再打一顆蛋~ 烤好時麵包還白白的~ 就再用上火再多烤了幾分鐘 

YA!! 爆漿~~

 

總是等不及完全冷卻就先切了....



好好吃!!!!! 超濃起司 且松露跟培根很對味~ (雖然量放得很少....粉貴丫! ) ~ 還有些微辣辣的口感~  麵皮發得剛好



來個橫切面特寫給各位流流口水吧....




好好吃 好好吃 深獲羅家人一致好評~  <因為餡料下很重的本丫> 

下次再來想想還可以做什麼口味~ 納豆跟起司應該也蠻合的厚.....  =^__^=