為了快快用完上週做的紅豆餡 最近無所不用其及弄了各式紅豆相關點心，因為自己炒的紅豆餡沒法放太久 還是趁新鮮趕快吃完好
本來想做麵包超人紅豆麵包，但在下真的很不擅長"塑形"，弄什麼就不像什麼，萬一麵包超人的腮幫子掉下來 還是太大太小的，不就成了無臉豬 之類的怪東西 哈哈~
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懷念的日式點心~ 本來想做櫻餅的，但一直找不到哪裡有賣鹽漬櫻花葉，找遍台北各大百貨/日系下超市都沒有
烘焙用品店更別提了 日式的材料在烘焙店少之又少
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心血來潮想再做一次bagel, 因為上一次做的形狀實在太醜了，那次做也沒有確實把麵糰揉到出筋
口味呢~ 原本想做芝蔴口味 但老妹嫌芝蔴容易膩，她提議肉桂蘋果，但這口味實在沒挑戰 不符合這天的實驗精神
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從沒做過麵耶~ 星期一跟一位朋友聊到她做烏龍麵的心得 搞得我心癢癢 從星期一的深夜到星期二上班日整天 我的腦子全被"烏龍麵"這件事佔滿
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之前有試做過把米壓成圓餅形 不過那時不知技巧 只是把飯加熱揉成一糰壓扁 小心翼翼維持形狀放進鍋裡煎時 一不小心就散開了~
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今天小A和她先生要來跟我們打球~ 安安也要來~ 印象中記得小A曾經說過安安喜歡吃南瓜
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好喜歡吃Costco的牛肉捲哦~ 現在在小7的冷凍專櫃裡也有賣~ 因為愛吃 所以也想做做看 哈
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我超愛吃烤團子的~ 尤其是綠色草餅皮的艾草糰子~ 即使不搭紅豆都愛吃~~
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每年過年羅媽都會上南門市場買特定某一家的糕點~ 八寶飯或是八寶芋泥 和 鬆糕 是必買
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研究了一陣子的紅豆鬆糕 終於有時間來做啦~ 論作法其實不難 "研究" 是因為 網路上大家作法都大同小異
差異在有人用生粉/潮粉的不同作法和材料用量的不同，傳統作法是用生粉製作 但現在外面都買不到生粉
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哈哈~ 今天買了三條地雷烤地瓜 甜度香度是夠 但一整個太水~
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今晚是平安夜 一般這時間 大家都嘛早早收工趕攤去~
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在某個平常日的晚上 加班後回到家 第一件事 打開冰箱 竟然是..... 做 派! 哈哈
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士林幫好久沒聚聚了 原本計畫去戶外走走&野餐 無奈連續週末濕答答雨不停 只好改回室內聚餐
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很喜歡伯爵茶的味道 ~ 單 茶本身 清新的佛手柑味 很適合早上搭配早餐 或是剛進辦公室需要醒腦的時刻 ;
加了鮮奶一起煮的伯爵奶茶 也很適合下午茶 or 淋了一天雨之後想來杯熱呼呼的熱飲
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很多烘焙人都對於T65麵粉做法國麵包、棍子的表現非常滿意~ 尤其會有大孔洞 長時間發酵也不會產生酸味~ 且這麵粉做出來的麵包很香~
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前陣子先是看了斐兒轉的松露玫瑰blog，然後買了那本"巧克力全書" ~ 就很想試試巧克力做鹹的料理不知是怎樣的味道
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昨天跟Jean提起叉燒包~ 她居然說 她不敢吃叉燒包 只因為小時候看了黃秋生的"人肉叉燒包" 有嚴重陰影......
啥呀~ 那不過就只是個電影丫...... 真是妙
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