Maruko愛說笑

一年一度的媽媽節來了  今年來玩點不一樣的

我跟羅媽說  今年換我煮給你吃!   呵呵 

託娘的福   平時買不下手的高級食材這星期統統帶回家 因為要獻給親愛的娘咩 ^0^

大概想了幾個菜色   因為羅媽也很會煮 我得弄點不一樣的 她沒吃過的 降子才夠新奇


早上去菜市場繞了兩圈 發現這個沒看過

原來是 "路蕎"!  就是一般罐頭裡面 白色帶點透明長得像蒜頭的東東~ 原來它的真面目是這樣!
買了一點回家試試  老板說皮剝掉炒一炒很好吃~ 我直覺這東西清炒可能不會好吃   ~
邊切邊試了味道   感覺像是洋蔥和蒜頭的綜合體，味道有點嗆，比罐頭的味道強很多倍~

我決定- 不炒來吃 (肯定沒人要吃-_-)，把它跟洋蔥蒜頭一起爆香 待會炒海鮮用唄   




色彩繽紛的沙拉~ 沙拉顏色就是要夠鮮豔才讓人有食慾

調了一些黃芥末醬 加一點olive oil、黑胡椒、蜂蜜、一點原味美乃滋、lime juice、味醂、蘋果醋調味
邊試邊調 有什麼就加什麼 調到味道對了就ok




用餛飩皮烤了幾個小杯子，要吃的時候再把沙拉裝進這個小杯子裡，免得沙拉的醬汁弄濕了脆皮杯子
(餛飩皮真是好物耶! 便宜又好用~  剛開始烤時覺得形狀很醜 想說完了待會可能要去買多力多滋來換，沒想到烤完 它自己呈現成玫瑰花瓣的樣子 ^^)

黃芥茉醬調得剛好 裡面放的蔬菜也很搭 (大家竟然猜不出來裡面有什麼 哇哈哈 好有成就感  <因為我們一家都很會品嚐^^ > )
裡面是切碎丁的洋蔥、紅椒、迷你山苦瓜和口感稍硬的黃色蕃薯、綠芽菜，配上烤酥酥的外皮，大家都吃得咔滋咔滋津津有味 XD



冷盤- 帕瑪火腿佐哈蜜瓜

在歐洲旅行時  (尤其在克羅) 常看到餐廳有這開胃菜，但從沒在那兒吃過 ~ 也來依樣畫葫蘆一下
人人說 死鹹的火腿配上香甜的哈蜜瓜很搭~  撒點黑胡椒不錯~ 有人也會加蜂蜜
我倒覺得 火腿單吃更不錯! 可以吃到很多層次 是長時間熟成的火腿才有的風味 ~ 配酒可能不錯
今天挑的哈蜜瓜也很香甜~ 不錯~ 不過 這道菜家人的接受度好像普普.....




木瓜焗海鮮 -  把木瓜肉挖出來，裡面放炒了半熟的透抽、蝦仁和白醬，放上pizza cheese去烤  ~ 好好味兒丫! 全家都愛!





 ( 做的時候邊切邊吃 挖出來的木瓜吃了 底下不甜的哈蜜瓜也吃了 ~ 好飽丫!! @@~ )

主餐 - 明太子烏龍麵

自己人吃的嘛~ 明太子就很豪邁的給他放下去~  不過因為明太子很容易熟，要待醬汁都調好麵也吸好湯汁後 再同鮮奶油、蛋黃一起拌在麵裡
用麵的餘溫拌勻就行囉~ 即使是餘溫 明太子還是變白了,,,  還好麵汁的sauce還是可見微微的粉橘紅色
上面再放一些鮭魚卵、海苔絲裝飾




預定是7pm開飯~ 今天時間有抓好 只比原定時間晚10分鐘 ~ 唷呼~有進步!

美食要搭美酒~ 為了一年一度的媽媽節 為了孝敬親愛的羅媽 特別敗了一瓶很特別的氣泡清酒 <完全是馬屁文...明明是自己想喝 XD >
圖左下方那瓶粉紅色的瓶子  清酒很少有做氣泡的~ 裡面有紅麴所以酒色是pink pink的~ 即使是加味的氣泡清酒 仍可嚐到清酒的香醇 ~ 不錯!
酒精濃度只有8% ，比一般清酒低多了，蠻適合女生的  <家人喝完沒有麻ㄙㄟ麻ㄙㄟ ...  表示傻妮和思嫻喝應該也ok ^^ >





還好大家都滿意今兒個的晚餐~ 特別是猜不出來內容物的繽紛沙拉&木瓜焗海鮮~

本以為份量不多 可能酒有氣泡的吧  大家都吃超撐的  <我應該是最撐的 下午還吃了半顆木瓜 、一堆不甜靠近皮部份的哈蜜瓜..... >
原本設計菜單時想再弄個甜點or 冷湯~ 後來想想 算了 時間不是很足  且天氣還沒有很熱 冷湯的話羅爸會該該叫


祝羅媽青春永駐 <她已經是了> 、身體更健康、平平安安 、繼續煮好料給我們吃 ^0^






ps. 收拾時不小心手滑打破了一只玻璃杯.... 那個杯子很漂亮搭~~~ 摔得粉碎整個水槽都是碎片... 碎碎平安 -_-
 今天應該可以將功贖罪 ......