Maruko愛說笑

在某個平常日的晚上  加班後回到家  第一件事  打開冰箱  竟然是..... 做 派!   哈哈

以前曾聽于美人在節目上說~ 做菜是她抒壓的一種方式之一  ....   大概 就類似是這個意思吧  呵


派皮上星期已預先做好 省了一些時間~ 這次的甜派皮有加杏仁粉 看會不會增添風味 (後記: 真的有哦!)

想做兩種口味~ 一個是regular apple pie , 另一個是搞怪之banana apple pie 

之前曾經吃過一家高級的apple pie, 它的餅皮令人難忘  希望有一天我也能做出像那樣風味&口感的派皮
裡面是濃香不失口感的蘋果醬  上面再放一片片厚實又入味烤得剛好的QQ蘋果

所以 這個regular apple pie是  底下一層切細丁的燉蘋果   上面放上用焦糖稍過的蘋果片  再撒上濃濃肉桂粉 和幾小塊奶油丁




第二派~ 來搞怪~ 我覺得香蕉和蘋果應該也蠻搭的~  太妃醬應該也可以搭

來煮焦糖先~ 




當焦糖液開始變色時要時時刻刻站在爐子旁   不然 就會變得跟我一樣 --

操灰答啦!!  只是離開一下去熱個牛奶 回來就變這樣  @@   焦得閃閃發亮 可以當鏡子照了



底層一樣是剛剛的蘋果醬   鋪上香蕉片   淋上焦糖醬 ~ 最後再放上蘋果片
ps. 第二批的蘋果片沒什麼煮就直接放上去~ 後來派有出水  可能新鮮蘋果片還是要稍微煮一下比較好




1st- regular apple pie 出爐!



底層烤到焦糖化的蘋果醬 超香!! 上面煮過的apple slice也入味 烤得QQ軟軟的 又不失口感~ 讚!




2nd - banana & apple pie ~ 上面再灑些碎核桃



烘烤後的香蕉像是融化般的濃&香~  令人回憶小時候的鐵板香蕉~ 好好吃

不過呢 我忘了有放太妃醬 其他地方的甜度跟上一個一樣  所以這個派有點太甜~  下次記得要降低甜度





好吃歸好吃 還是不能多吃~ 以上熱量粉驚人... 來拿一些請公司吃 分享熱量散播愛  hehe ...