Maruko愛說笑

最近看到有人在賣"麵包粽"，雖然沒吃過 不過從他的剖面照片看 應該只是把麵包放進粽葉裡包起來拿去烤
正好端午節 來試做

口味想了很多種，考慮到粽葉本身的氣味 似乎抹茶紅豆口味會比較搭~ 但一想到還要另外準備紅豆餡和裡面的麻吉 就覺得粉累~~~~
一方面也只是想先試一下 總覺得麵包會從粽葉裡面爆出來  所以就先來弄個不太麻煩的咖哩洋蔥豬

感謝羅媽幫忙炒咖哩內餡和塑形(包粽葉) ^^y

扣掉小時候曾經幫羅媽包過一顆粽子 (因為光一顆就搞太久又很醜...只包了一顆就被趕出廚房 XD) ，這次算是本人生平第一次包粽子! 哈哈

因為麵糰還會再長大 所以包的時候不能包太緊 要預留空間 綁也不能綁太緊

過了二十多年 包粽子的技巧只比小時候好一點點點，從變形湖南紅豆粽進化到稍微有像台式肉粽的外觀 只是葉子不太整齊就是 ....
 
10顆有8顆是羅媽包的....



進烤箱前整串粽子有再放水裡泡一下下，也準備了一瓶噴水器，真怕烤到一下粽子太乾燒起來.......  還好沒事

這是咖哩洋蔥豬口味滴~

很妙的是 沒想到粽葉的味道還挺重的，配上咖哩，我原先一直以為是酵母味 想說奇怪怎酵母味那麼重
羅妹還以為我有放納豆.... 羅媽解答說 那是粽葉的味道
難怪~ 外面賣的麵包粽 麵皮要弄一些味道~ 




咖哩餡不夠  當餐包又太單調~ 從冰箱挖了一點cheese 乾酪包在裡面~





今天用的是湯種麵包，湯種麵包的特色就是吃起來很柔軟，但做的時候超級黏手 要多一點耐心

麵包粽還挺搞剛的~ 玩一次就夠了~ 呵~ 


PS. 羅爸試吃完後 說"這...不就是麵包嗎"   丫對丫 不然哩!?  原來他以為包著粽葉的麵包會變成!?  哈哈