Maruko愛說笑

Merry Xmas !!! 

呵呵~ 今兒個的甜點跟xmas一點關係也沒!!  顏色嘛~~ 多少是有沾到一點邊啦~~~ 是我愛滴抹茶蜂蜜蛋糕~~

研究了好一陣子的蜂蜜蛋糕配方 ~ 懶得去手工割一個瓦楞紙盒 先試做看看成果先

材料：高筋麵粉 <別懷疑 蜂蜜蛋糕體確實是用高筋沒錯!!>、室溫雞蛋 <全蛋打發> 、砂糖、牛奶、蜂蜜、 抹茶粉

蜂蜜蛋糕是用低溫烘烤 150度上下火烤45-50分鐘 ~ 但~ 我烤了快一小時 底部都熟了但上面居然只有半熟~
奇了~ 通常烤蛋糕都是上面先熟底部慢熟的居多~ 於是我又多烤了十分鐘 最後用上火上色

切開發現 即使已多烤10分鐘 上層還是有點麵糊狀~ 不曉得是跟蜂蜜放較多有關係 還是應要烤後段時把蛋糕架高 讓上火離蛋糕表面近一些< 但又怕焦掉>

Anyway~ 味道還蠻不錯的~ 我超愛的抹茶有多放了半匙~ 蜂蜜也很香~



食譜說 蛋糕放涼用保鮮膜包起來保持濕潤度  放一晚上後會更好吃~ 真的耶~ 口感更Q了些且蜂蜜香更出來 ~ 香香香

夾一些紅豆也很搭~  

明明是早餐時間 怎麼覺得弄得很像下午茶點心~ 哈哈




下次可能真的要來割一個瓦楞紙盒  也許用紙盒烤出來的效果會更好~