Maruko愛說笑

Happy Birthday!!

既然是給好姊妹的cake  微微熱的春夏之際  那就來個帶點夏日風情熱帶水果fu的蛋糕最適合啦~ ^^

這是個爽口的蛋糕~ 所以用戚風蛋糕體~ 以往做威風時 拌蛋白霜入麵糊總是容易有蛋白泡泡~
  
今天的戚風是有史以來烤得最漂亮 (原蛋糕體) 、麵糊拌得最成功的一次~~蛋白泡泡消失~  抓到訣竅啦~~
 

好姊妹不太敢吃鮮奶油~ 所以在鮮奶油裡面拌入新鮮愛文芒果+鳳梨熬煮的芒果醬~  
夾層第一層內餡是芒果cream&鮮芒果顆粒
第二層是桑椹cream&桑椹果凍

會想用桑椹果凍原先設計是 方形蛋糕四面整個剖面露出來 不抺鮮奶油 ~ 其中一層想用顏色比較鮮明的夾餡
但...後來實際做時 (實際做跟想像總是有出入....) 四邊剖面沒有呈現出我想要的四方感 (應該是要用慕思模做)....
那..就..還是...抺一些芒果鮮奶油美化一下吧 cc






切下來的蛋糕邊 夾相同的餡料 再淋上超讚的芒果醬...

下面那層桑椹 味道有點重  ~感覺跟芒果沒那麼搭.... 且那個果凍比較軟 ~ 壽星說她提回家吃時果凍都融掉了....天丫~~ 失策!!!

下次給人的還是別搞怪的好  ^^


我要再提一次 ~ 不好意思 再讓我碎念一次~~ 那~ 個~ 芒~ 果~ 醬 真的超讚的啦!!! ^0^





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大家有吃過外面賣的 聖女小蕃茄醃紅酒or梅汁的嗎？  很好吃對吧 也很適合夏天

最近看了作法~ 還真的是一顆一顆手工去皮的哩~   原來是貴在工錢 

看了作法後 覺得還是買外面的就好啦~ 誰有那個閒情意緻在那邊燙過、泡冷水再一個個去皮的丫~~~ 聖女小蕃茄耶!!!! 



難講.... 搞不好哪天 在家裡閒得發慌外面又一直下雨哪兒都去不了的話   也許會考慮試試..... cc