Maruko愛說笑

好一陣子沒玩烤箱了~ 正好今天鼻水流不停出不了門  閉關在家來做點小點心唄 ~

羅家個個都是南瓜控~ 早餐打南瓜牛奶喝~ 中午羅媽煮鹹稀飯加一點兒南瓜~ 下午用南瓜做點心  呵呵


塔皮: 無鹽奶油先室溫軟化後跟糖粉一起打發，加入蛋黃、一小匙牛奶、杏仁粉及低筋麵粉，攪拌成團 放冰箱冰至少半小時  

南瓜餡: 南瓜蒸熟壓成泥、糖、一小匙動物性鮮奶油、蛋黃，最後還加了幾滴蜂蜜提味 


  (咦~ 我的腳丫子入鏡了! 不好意思丫)  


蜜蘋果: 砂糖加一點兒水煮成焦糖液後 加入切片蘋果 煮到蘋果稍軟透上焦糖色 ，個人愛肉桂粉所以加了些肉桂粉和幾滴萊姆酒提味 關火備用 




塔皮麵糰從冰箱拿出來 食譜說加點麵粉桿平約0.5cm厚，但今天可能冰得不夠久 也可能是夏天室溫高 沒法像之前那樣桿...只能儘量迅速地鋪皮到塔模裡


鋪好塔皮後 倒進南瓜泥餡 加放上一片焦糖蘋果 ~ 剩下的焦糖液不浪費 再倒一點兒在塔上~ 降子一定香噴噴滴




180度烤半小時 ~  

出爐~~




好香丫~ 塔皮蠻軟的 脫模會"毀容"...cc  




試吃~ 不錯耶! 感覺很營養適合當早餐~  配壺茶更優~  涼涼的吃也別有一番風味~ 明天來試試冰冰的吃如何

下次來試試搭千層派皮應該也不錯~  也許更有口感且比較不會那麼乾





天丫~ 我真的超愛加了大把肉桂的燉蘋果!! 南瓜真是個百搭的食材! ^^